Donat Gebu

Donat (doughnuts atau donut) merupakan penganan yg digoreng, dirancang dari campuran gandum, gula, telur serta mentega. Donat yang paling awam merupakan donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah serta donat berbentuk bundar  menggunakan isi yang cita rasanya anggun, seperti aneka macam jenis selai, jelly, krim, serta custard. Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan campuran, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya mempunyai bentuk yang hampir sama. Donat bisa dibentuk menggunakan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membuat cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus menghasilkan lubang pada tengah adonan donat. Lubang di donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan supaya donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yg tersisa sewaktu menghasilkan donat berbentuk cincin seringkali dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke pada adonan untuk membentuk donat baru.
Untuk kita belanja membeli bahan bahannya pun tak membutuhkan waktu yang cukup lama, apalagi jika kita pergi berbelanja ke pasar dengan mengendarai mobil Toyota Agya. Spesifikasi Toyota Agya diprogram untuk bisa memberikan daya tampung ekstra dengan model kursi jok belakang yang bisa dilipat, sehingga bias menampung barang belanjaan anda dengan kapasitas besar. Mesin mobil yang menjadi pusat tenaga Toyota Agya tersebut memiliki kapasitas 1.000 cc yang cukup handal untuk penggunaan di daerah perkotaan.
Adonan donat terdiri asal 2 jenis, campuran yang dibangunkan dengan ragi mirip campuran roti, serta campuran kental mirip campuran kue. Donat berasal adonan tepung yang memakai ragi biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat campuran cake mengandung kadar lemak 20%. Donat berasal campuran cake digoreng selama 90 dtk bolak-pulang pada pada minyak bersuhu antara 190? hingga 198?. Sedangkan donat berasal adonan tepung yang dibangunkan sang ragi memerlukan saat penggorengan yg lebih usang (kurang lebih 150 dtk) di pada minyak bersuhu 182? hingga 190?. Selesainya matang, permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula icing atau gula halus bercampur bubuk kayu cantik, dicelup glasir berupa adonan madu serta gula, disiram coklat cair dan  ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya. Selai, jelly atau custard yang menjadi isi donat disuntikkan dengan alat spuit.
Berasal-usul donat sering menjadi asal perdebatan. Keliru satu teori berkata donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran berasal Belanda yg pula memopulerkan hidangan epilog lain, mirip: kue kemarau, pai krim (cream pie) dan  pai buah (cobbler). Cerita lain berkata donat berbentuk cincin diciptakan Capt kapal berasal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang Kapten tak jarang wajib  menyetir kapal menggunakan kedua belah tangan karena kapal seringkali dilanda badai. Kue gorengan yg dimakan saat sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sebagai akibatnya kudapan manis sebagai bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga acapkali belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang di tengah agar bagian atas donat yang terkena minyak bertambah dan  donat cepat matang.
Kudapan manis berbentuk bola-bola kecil bernama doughnuts atau olykoeks pertama kali diklaim-sebut pada buku History of New York sang Washington Irving pada tahun 1809. Donat dalam ejaan tradisional bahasa Inggris dianggap doughnut, sedangkan orang Amerika biasa menulis donat sebagai donut atau doughnut. Kata donut pertama kali digunakan di dalam artikel surat kabar Los Angeles Times 10 Agustus, 1929. Penulis bernama Bailey Millard menggunakan berkelakar menulis kalimat "can't swallow the 'wel-dun donut' nor the ever so 'gud bred'," sebagai keluhan atas kemampuan mengeja pada kalangan orang Amerika yang semakin menurun. Berikut ini adalah resep donat gebu.
Bahan buat donut gebu:
•    250 gram tepung roti
•    250 gram tepung tepung terigu
•    100 gram mentega
•    100 gr gula
•    50 gram susu tepung
•    11 gr yis kering
•    dua biji telur
•    200 ml air
Cara buat donut gebu:
•    tuang semua bahan satu satu ke dalam mesin penguli serta uli selama 10 menit buat buat doh jadi lembut dan   tidak menempel pada tangan.
•    Tutup doh dengan kain serta  izin   selama 30 minit hingga doh naik.
•    Keluarkan doh, tumbuk dan   canai.
•    Tanggal tu tekap menggunakan acuan donut dan   rehatkan selama 30 minit hingga doh naik lagi sebelum digoreng.
•    Lubangi bagian tengahnya serta goreng donut dalam kuantiti sedikit sedikit sahaja di satu masa.
•    Buat gerakan memutar pada lubang donut menggunakan sumpit saat menggoreng sampai merekah buat menerima bentuk bulat  indah.
•    Goreng donut hingga berwarna kekuningan menggunakan api sederhana.
•    Jika keliru   satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera pulang serta  terus goreng sampai ke 2 sisi donut coklat.
•    Angkat dan   toskan.
•    Rehatkan sejenak sampai sejuk (2 minit sesudah diangkat).
•    Jika sejuk, gaulkan dengan gula kaster hingga homogen, atau boleh pula dihias sesuka hati sebelum dihidangkan.
By Admin Last updated: 22 November 2016, 02:40

Comments

No comments yet...
Leave a comment

Comment form is Gravatar and coComment enabled.

Demo Block

Blocks are small chunks of content that sit beside your pages, at the moment you need to edit the blocks manually, You will find your blocks in the admin/blocks folder, we have included some examples to get you started.

To choose the blocks on this page head into the "settings" section within Pixie, select "settings" on this page and choose your blocks. We hope to improve the way blocks work in future versions. More information can be found here.